تلجأ الكثير من ربات المنزل إلى استخدام مكعبات مرق الدجاج أثناء طهي الطعام، لما لها من نكهة مميزة وسهولة الاستخدام، ولكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذه المكعبات تحتوي على العديد من المخاطر الصحية.
أوضح استشاري التغذية، د. باسم أبو بكر، في مقطع فيديو عبر حسابه الشخصي بمنصة “تيك توك”، الأضرار الصحية لاستعمال مكعبات مرق الدجاج، وهي كالتالي:
ارتفاع ضغط الدم: تحتوي مكعبات مرق الدجاج على نسبة عالية من الصوديوم، الذي يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
مشاكل القلب: يمكن أن تؤدي مكعبات مرق الدجاج إلى مشاكل في القلب، مثل عدم انتظام ضربات القلب.
ضعف البصر: قد تؤدي مكعبات مرق الدجاج إلى ضعف البصر، خاصةً عند الأطفال.
مشاكل النمو العقلي عند الأطفال: يمكن أن تؤدي مكعبات مرق الدجاج إلى مشاكل في نمو الدماغ عند الأطفال.
مرض الزهايمر: قد تزيد مكعبات مرق الدجاج من خطر الإصابة بمرض الزهايمر عند كبار السن.
مشاكل الإنجاب: يمكن أن تؤثر مكعبات مرق الدجاج على الخصوبة عند النساء.
السلامة أثناء الحمل والرضاعة: لا ينصح بتناول مكعبات مرق الدجاج أثناء الحمل أو الرضاعة.
السرطان: تحتوي مكعبات مرق الدجاج على مادة الرصاص، التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
وفي ضوء هذه المخاطر، ينصح استشاري التغذية بضرورة استبدال مكعبات مرق الدجاج بالمكونات الطبيعية، مثل سلق الدجاج مع الخضروات والنباتات، مثل الليمون والخل والبهارات والبصل والثوم، حيث أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة للصحة.