كشفت دراسة حديثة أجراها علماء جامعة تكساس الأمريكية أن الفاصوليا تساعد على تحسين صحة الأمعاء وتخفض من خطر تكرر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ووجد الباحثون أن تناول الفاصوليا البيضاء العضوية المعلبة بانتظام لمدة ثمانية أسابيع يساهم في زيادة تنوع البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مثل (Faecalibacterium، Eubacterium وBifidobacterium)، وانخفاض عدد البكتيريا المسببة للأمراض أو الضارة.
وتعتبر هذه التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء مهمة، لأنها قد تحمي من تكرار الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كما قد تحسن معدل البقاء على قيد الحياة للمرضى الذين يعانون من هذا المرض.
وتأتي هذه النتائج من دراسة ضمت 48 شخصا تزيد أعمارهم عن 30 عاما، كانوا جميعا يعانون من السمنة المفرطة أو سبق أن أصيبوا بسرطان القولون والمستقيم. وقسم الباحثون المشاركين إلى مجموعتين، تناولت المجموعة الأولى كوبًا من الفاصوليا البيضاء المعلبة يوميا، بينما التزمت المجموعة الثانية بنظامها الغذائي المعتاد.
وبعد ثمانية أسابيع من الدراسة، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الفاصوليا البيضاء لديهم زيادة في تنوع البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوها. كما لوحظ انخفاض في عدد البكتيريا المسببة للأمراض أو الضارة في الأمعاء لدى الأشخاص الذين تناولوا الفاصوليا.
وأوضح الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى أن الفاصوليا قد تكون وسيلة فعالة لتحسين صحة الأمعاء وخفض خطر تكرار الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
توصيات الدراسة
بناءً على نتائج هذه الدراسة، يوصى بما يلي:
تضمين الفاصوليا في النظام الغذائي اليومي، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة أو سبق أن أصيبوا بسرطان القولون والمستقيم.
إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج وتحديد الجرعة المثلى من الفاصوليا لتحسين صحة الأمعاء وخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الفوائد الصحية للفاصوليا
الفاصوليا من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والألياف والحديد والكالسيوم. كما أنها مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على تحسين الهضم وصحة الأمعاء.
وقد أظهرت الدراسات أن تناول الفاصوليا بانتظام قد يساهم في:
ـ خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
ـ الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي.
ـ الوقاية من الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم.