حذر المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونصا” المغاربة من شراء المواد المبردة،
التي تُعرض للبيع خارج الثلاجة. ودعا المواطنين عبر إعلان نشر على الصفحة الرسمية بمنصة “أنستغرام”
إلى تجنب شراء هذه المواد.
وأوضح المكتب المتخصص أن المواد المبردة التي تُعرض للبيع خارج الثلاجة تعتبر منتجات سريعة التلف نتيجة عدم استقرارها
الجرثومي، وذلك عندما لا يتم الحفاظ على درجة حرارتها ومدة صلاحيتها.
وبناءً على الدراسات العلمية، يمكن الاحتفاظ ببقايا الطعام في البراد لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام فقط.
وبعد هذه الفترة، تتزايد مخاطر التسمم الغذائي.
إذا كنت غير متأكد من تناول بقايا الطعام في غضون أربعة أيام، فمن الأفضل تجميدها على الفور،
حيث تظل بقايا الطعام المجمدة آمنة لفترة طويلة. ومع ذلك، يُنصح بتناولها خلال 3 إلى 4 أشهر للحفاظ على طعمها الجيد.
بعد مرور 3 إلى 4 أيام، تبدأ الجراثيم أو البكتيريا في النمو في المواد المبردة، دون أن تُغيّر طعمها أو رائحتها أو شكلها.
وهذا يزيد من خطر التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء. ولذلك، إذا شكّكت في سلامة الطعام،
يُنصح بالتخلص منه للحفاظ على صحة وسلامة الفرد والعائلة.