يعرف الجميع أن للطماطم العديد من الفوائد الصحية، ولكن دراسة حديثة أكدت أن تناول الطماطم أو المنتجات التي تحتوي عليها يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة تصل إلى 36%.
تابع الباحثون لمدة ثلاث سنوات 7056 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم بين 55 و80 عامًا، وكان 5821 منهم يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
قسم الباحثون المشاركين إلى أربع مجموعات بناءً على استهلاكهم من الطماطم: أقل من 44 جرامًا، بين 44 و82 جرامًا، 82 إلى 110 جرامات، وأكثر من ذلك.
وجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا أكثر من 110 جرامًا من الطماطم يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36% من أولئك الذين تناولوا أقل من 44 جرامًا يوميًا.
ويرجع ذلك إلى أن الطماطم غنية بالليكوبين، وهو مركب عضوي له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
كما أن الطماطم مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تقليل تأثير الصوديوم على ضغط الدم.
توصي الدراسة بتناول ما لا يقل عن 110 جرامًا من الطماطم يوميًا للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.