لماذا يطلق على السكر إسم “السم الأبيض”؟

أنا الخبر

يُطلق على السكر اسم “السم الأبيض” لأسباب متعددة، تشمل:

1. التأثيرات السلبية على الصحة:

السمنة: عند استهلاك السكر بكميات كبيرة، يتحول الفائض إلى دهون في الجسم، مما قد يؤدي إلى السمنة.

أمراض القلب: يُعدّ السكر أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يرفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ويخفض مستويات الكوليسترول النافع (HDL).

السكري: الاستهلاك المفرط للسكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

تسوس الأسنان: يُعدّ السكر غذاءً مثاليًا للبكتيريا في الفم، مما يؤدي إلى تكوين طبقة من البلاك على الأسنان، ونتيجة لذلك، يزداد خطر تسوس الأسنان.

أمراض أخرى: قد يُساهم السكر في الإصابة بأمراض أخرى مثل: أمراض الكبد، وبعض أنواع السرطان، والتهاب المفاصل، واضطرابات النوم.

2. الإدمان:

يُمكن أن يُسبب استهلاك السكر الإدمان، حيث يُحفز إفراز الدوبامين في الدماغ، مما يُعطي شعورًا بالمتعة.

3. قلة القيمة الغذائية:

لا يُقدم السكر أي قيمة غذائية حقيقية، فهو لا يحتوي على الفيتامينات أو المعادن أو الألياف الغذائية.

4. الاستخدام المفرط في الأطعمة المصنعة:

يُضاف السكر إلى العديد من الأطعمة المصنعة، حتى تلك التي لا نتوقعها، مثل: الخبز، والصلصات، والوجبات السريعة.

5. التأثير على الجهاز الهضمي:

قد يُسبب استهلاك السكر بكميات كبيرة اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ، والإمساك، والإسهال.

6. التأثير على المزاج:

قد يُسبب استهلاك السكر تقلبات في المزاج، والشعور بالتعب، والقلق، والاكتئاب.

7. التأثير على وظائف الدماغ:

قد يُسبب استهلاك السكر المفرط ضعفًا في الذاكرة والتركيز، وصعوبة في التعلم.

8. التأثير على وظائف الكبد:

قد يُسبب استهلاك السكر المفرط تراكم الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى تلف الكبد.

9. التأثير على صحة البشرة:

قد يُسبب استهلاك السكر المفرط تسريع شيخوخة البشرة، وظهور التجاعيد، وعلامات التمدد.

10. التأثير على جهاز المناعة:

قد يُسبب استهلاك السكر المفرط ضعف جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.

ملاحظة:

يُمكن استهلاك السكر باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في استهلاكه.

من المهم استبدال السكر ببدائل صحية مثل:

الفواكه: تحتوي على السكريات الطبيعية والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.

العسل: بديل طبيعي للسكر، لكن يجب استهلاكه بكميات معتدلة.

ستيفيا: بديل طبيعي للسكر لا يحتوي على سعرات حرارية.

من المهم أيضًا قراءة ملصقات الأطعمة المصنعة للتحقق من محتواها من السكر.