كشف الدكتور أليكسي كابانوف، خبير التغذية الروسي، عن العادات الغذائية الخاطئة التي يمكن أن تسرع من تطور السرطان.
يقول الدكتور كابانوف: “التغذية الصحيحة هي العامل الأهم الذي يساعد على مقاومة السرطان.
وعواقب النظام الغذائي غير المتوازن متنوعة وكثيرة، بما فيها زيادة خطر الإصابة بورم خبيث“.
ويضيف: “لا يمكن القول إن تناول أطعمة معينة ضار، لأن الأمر يتعلق بأسلوب الأكل.
يمكننا التمييز بين نوعين من التغذية التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان:
“النظام الغذائي الغربي” و”النظام الغذائي للفقراء”.
النظام الغذائي الغربي
يتميز النظام الغذائي الغربي بتناول كمية كبيرة من منتجات اللحوم والأطعمة المشبعة بالدهون الحيوانية،
بالإضافة إلى الإكثار من الملح والسكر، وقلة الألياف الغذائية التي تدخل إلى الجسم.
النظام الغذائي للفقراء
ويتميز النظام الغذائي للفقراء بكثرة المنتجات غير المكلفة والخاضعة لمعالجة شديدة:
الوجبات السريعة والنقانق والأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان منخفضة الجودة.
زيادة الوزن
ويعد أي اسلوب غذائي يؤدي إلى زيادة الوزن عامل خطر آخر للإصابة بالسرطان.
حيث يؤدي الإكثار من تناول الحلويات والمشروبات الغازية والمعجنات مع قلة الحركة إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
ويوصي الدكتور كابانوف بتناول نظام غذائي صحي ومتوازن للوقاية من السرطان.
ويشمل النظام الغذائي الصحي تناول الكثير من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون.