تعرف على أغلى القهوة في العالم وفي التفاصيل،
يعتاد الملايين حول العالم على شرب فنجان قهوة صباحي كل يوم،
ولكن قد يكون من الممكن أن يتوقفوا للحظة ويتأملوا في قصة طائر نادر، ودوره المثير،
في إنتاج قهوة ذات قيمة عالية.
في التفاصيل، يعيش طائر الجاكو في غابات شرق البرازيل على ساحل المحيط الأطلسي،
وهو يقوم بانتقاء حبوب البن من أشجار هذه المنطقة،
يختار أفضل الثمار الناضجة والسليمة غير المتضررة، ويأكل فقط قشور هذه الثمار.
وما يميز هذه العملية أكثر هو أن لب الثمار الذي يمر من خلال جهاز الهضم في جسم الجاكو يضيف نكهة ورائحة فريدة للثمار،
والتي لا تجدها في أي نوع آخر من أنواع القهوة.
ثم يتم جمع الثمار من قبل المزارعين ويتم غسلها وتجفيفها وتحميصها، وبالنهاية يتم طحنها لإنتاج “قهوة استثنائية”.
بدأ إنتاج القهوة من روث طائر الجاكو في عام 2000 في إحدى القرى بولاية إسبيريتو سانتو على ضفة نهر ريو دوسي،
حيث يعيش هذا الطائر ويتكاثر. يتم إنتاج حوالي 300 كيلوغرام منها سنويًا فقط،
ولهذا السبب تمنع السلطات المحلية صيد هذا الطائر أو تربيته في المنازل.
سعر الكيلوغرام الواحد يصل إلى نحو 230 دولارًا، ويزيد سعره عند تصديره إلى الخارج.
يتم توزيع هذه القهوة في متاجر عديدة حول العالم، بما في ذلك متجر “هارودز” البريطاني.
وتبلغ تكلفة إنتاجها مرتفعة بشكل ملحوظ مقارنة بإنتاج القهوة العادية، حيث تكون تكلفتها حوالي 30 مرة أعلى.