بدائل طبيعية للسكر دون أضرار صحية وفي التفاصيل،
تؤكد خبيرة التغذية إيرينا بوبكوفا أن السكر موجود في العديد من المنتجات الغذائية، من الحلويات والمعجنات إلى الصلصات والعصائر، حتى في بعض الأطعمة المصنفة على أنها “وجبات خفيفة صحية”.
وتنصح منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز استهلاك 20-25 غرامًا من السكر يوميًا، وهو ما يعادل حوالي 5 ملاعق صغيرة، إلا أن الكثيرين يتجاوزون هذا الحد دون وعي.
وتوضح بوبكوفا أن استبدال السكر المكرر بالعسل أو شراب الصبار أو سكر جوز الهند ليس بالضرورة خيارًا أكثر صحة، إذ يتعامل الجسم مع جميع أنواع السكريات بنفس الطريقة، بل إن بعضها يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا أعلى من السكر العادي، مما قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم.
كما تحذر من المنتجات التي تحمل علامة “خالية من السكر”، حيث تحتوي غالبًا على محليات مثل شراب التمر، والتي تؤدي إلى نفس التأثيرات السلبية للكربوهيدرات السريعة.
وتوصي الخبيرة بالاعتماد على الفواكه كمصدر طبيعي للسكر، حيث تمتصها الألياف الغذائية ببطء، ما يساعد في تجنب الارتفاع الحاد في مستويات الجلوكوز. كما تنصح بتناول الحلوى المفضلة ولكن بكميات معتدلة، مشددة على أهمية اتباع نهج غذائي متوازن للحفاظ على الصحة.